Mustikka-Valkosuklaa mousse täytekakku

OHJE:

Kakkupohja:

6 Kananmunaa

2dl sokeria

2½dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

korppujauhoja (vuokaan)

1. vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

2. lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhot sitten varovasti muna-sokeri vaahtoon, mutta kuitenkin niin että jauhot on kunnolla sekoitettu

3. voitele vuoka ja kaada korppujauhoja voideltuihin kohtiin ihan reippaasti 

4. kaada taikina vuokaan (halkaisijaltaan 26cm)

5. paista uunin alatasolla 175c n.40min (varmista hammastikulla kypsyys) Anna jäähtyä

6. Leikkaa pohja vaakatasossa kolmeen osaan

7. Valmista mousset.

8. Aseta kakun "kansi osa" alimmaksi kakkuvuokaan ja kostuta maidolla, lisää päälle mustikka mousse. Laita kakkupohjan keskimmäinen pala mustikka moussen päälle, kostuta maidolla ja lisää valkosuklaa mousse. Laita kakkupohjan viimeinen osio ja kostuta maidolla.

9. Laita kakku yöksi kylmään.

10.Päällystä kakku sokerikreemillä.

11. Koristele kakku asettamalla sokerikreemin päälle kaulittu vaahtokarkkimassa ja koristele miten haluat (itse koristelin sokerimassalla)

Mustikka mousse

4 liivatelehteä

1dl kuohukermaa

150g ranskankermaa

100g vanilja tuorejuustoa

½dl sokeria 

2tl vaniljasokeria
200g Mustikoita

1. laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen

2. sekoita ranskankerma, tuorejuusto, sokerit ja mustikat

3. kiehauta 1tl vettä ja lisää sinne liivatelehdet, kun ne on kokonaan liuennut veteen kaada se ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoittaen.
4. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää se varoen käännellen täyte seokseen

Valkosuklaa mousse:

3 liivatelehteä

2tl vaniljasokeria 

150g valkosuklaata 

100g vanilja tuorejuustoa

200g ranskankermaa

3dl vispikermaa

1. laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen

2. sekoita ranskankerma ja vanilja tuorejuusto

3. sulata valkosuklaa vesihauteessa. 

4. lisää sulanut suklaa ja vaniljasokeri ranskankerma- tuorejuusto seokseen.

5. kiehauta 1tl vettä ja lisää sinne liivatelehdet, kun ne on kokonaan liuennut veteen kaada se ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoittaen.

6. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää se varoen käännellen täyte seokseen

Sokerikreemi:

200g margariinia

1tl vaniljasokeria

6dl tomusokeria

2rkl vettä

1. Notkista margariini pehmeäksi ja lisää vaniljasokeri. lLsää joukkoon hiljalleen tomusokeri kokoajan sekoittaen. Lisää lopuksi vesi, jatka vatkaamista hetki.

Tennarien teko ohje KLIK

Nutella muffinit

OHJE:

n. 12 isoa muffinia

175g Voita tai margariinia

2dl Huoneenlämpöistä maitoa

2 Huoneenlämpöistä munaa

1tl Vanilja aromia

4½ Vehnäjauhoja

 2tl Leivinjauhetta

1½dl Sokeria

Nutellaa

1. Sulata voi melkein sulaksi ja sekoita se niin että on sulanutta ja tasaista.

2. Vatkaa munat ja maito, lisää vanilja aromi ja jäähtynyt voi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja vatkaa nopeasti ja varovasti taikina tasaiseksi.

3. Voitele muffini vuoat. Lisää taikinaa muffinivuokaan n.2/3 tiputa taikinaan keskelle runsas tee lusikallinen nutellaa ja lisää taikinaa ihan vähän nokareen päälle 

4. Paista uunin  keskipasolla 175c 30min

5. Anna jäähtyä ja kuorruta

6. Anna muffinien olla jääkaapissa n.30 min ennen tarjoilua.

KUORRUTTEEN OHJE:

200g Mascarpone juustoa

2dl Nutellaa

2tl Vaniljasokeria

1. Vatkaa kaikki ainekset sekaisin

Old school tattoo-Valkosuklaa kakkukoriste

 Tein kaverin synttäreille yllätyskakun ja osuin kuulemma aivan naulan kantaan koristeiden suhteen :)

 OHJE:

1. Piirrä paperille haluamasi kuva ja teippaa se leivinpaperin alle niin että kuva näkyy läpi.

2. Sulata ja värjää valkosuklaata, aseta pursotin pussiin ja pursota ääriviivat leivinpaperille. Laita leivinpaperi suklaa ääriviivoineen pakkaseen n.1h 

3. Ota leivinpaperi pakkasesta ja sulata lisää valkosuklaata (anna jäähtyä) ja värjää, väritä kuva suklaalla ääriviivojen sisältä

4. Laita kuva pakkaseen

5. Seuraavana päivänä aseta kuvio kakun päälle (kuva alaspäin ja leivinpaperi ylöspäin) 

6. Viimeistele kuva maalaamalla elintarvikeväreillä tai suklaalla.

(kuva on pakkasesta tultuaan jämäkkä mutta pikkuhilja laskeutuu kakun päälle nätisti)
Perhoset ovat sokerimassasta, sokerimassa koristeiden kannattaa antaa olla huoneenlämmössä kovettumassa pari päivää ennen esillepanoa.

Sushi

 Mä koko raskauden ajan himosin sushia, mutta sitä ei silloin saanut syödä. Siitä tuli mulle melkeen jopa ykkösherkku kun sushi rantautui suomeen ja siitä tuli hitti. Sanoin että juoksen samantien synnäriltä sushille, noh enpä juossut ei ihan ollut sushit ekana mielessä :D Sain älynväläyksen yks päivä tajusin että mähän voin kotona tehdä sushia ei tarvitse vaunujenkanssa änkeä ravintoloihin jne. 

 Sushien teko ohjeet löydät kun klikkaat!

Makien täytteet:
1.Avokaadoa, Porkkanaa, Kurkkua, Jäävuorisalaattia, Majoneesia
2. Munakas, Avokaadoa, Kurkkua
3. Kylmäsavulohta
4. Tonnikalaa

Tarjoile soijakastikkeen ja wasabin kanssa!

Herkullisia sushi-hetkiä!