Uunilohi & Mustikkapiirakkaa

heissulivei pitkästä aikaa!

 loihdin tässä yks ilta iiihan älyttömän hyvää uunilohta suosittelen kokeilee! nam :)

ohje:

800g lohta

laita se öljyttyyn uunivuokaan

ota kippo mihin sekotat

 120g smetanaa

150g valkosipuli yrtti tuorejuustoa

1 tl basilikaa

½ tl persiljaa

1 rkl tuoretta tilliä pieneksi silputtuna

1 tl maustepippuria

1 tl sitruunapippuria

ripaus kalamaustetta

1 tl sitruunamehua (voit toki käyttää myös tuoretta sitruunaa raastamalla seokseen kuorta ja puristamalla mehut)

 laita kala uuniin 200c n.30min

ps. jos smetana tuorejuusto seosta jää paljon yli tai sitä voi tehdä vähän ylimäärästä se on ihan ääääälyttömän hyvää esim kun sinne sekottaa katkarapua tai savustettua lohta ja laittaa ruisleivän päälle ;)

tällä aikaa kun kala oli uunissa valmistin meille jälkkäriks MUSTIKKAPIIRAKKAA! pitkästä ainkaa mmmm tulee ihan vesikielelle kun näitä reseptejä kirjottelee :)

Ohje:

Pohja:

100g voita

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä 

½ dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

Täyte:

400g pakaste mustikoita (voi toki käyttää myös tuoreita)

180g maustamatonta tuorejuustoa 

1 kananmuna 

3/4 dl sokeria

2 rkl sitruunamehua 

1 tl vaniljasokeria

1. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä, sekoita kulhossa kuivat aineet, sekoita jauhojen sekaan muna ja rasva. sekoita. kippaa taikina voideltuun (halkaisialta 26cm) piirakkavuokaan painele taikina tasaisesti pohjalle ja reunoille .

2. Levitä mustikat pohjaan.

3. Kippaa tuorejuusto kulhoon sekoita sen sekaan muna, sokeri, sitruunamehu ja vaniljasokeri ja levitä täyte mustikoiden päälle 

4. Paista uunissa keskitasolla 200c n. 30 min.

anna jäähtyä ja nauti :)