Vege Joulu: Perinteiset joulu ruoat

⛄

SEITAN KINKKU 

4dl Vettä
3rkl Soijakastiketta
1rkl Vege vege kastiketta
1tl Savuaromia
1dl Öljyä
4dl Gluteenijauhoa
2dl Kikhernejauhoa
½dl Soijajauhoja
1tl Suolaa
1tl Valkopippuria
½tl Savu paprikajauhetta
1tl Jauhelihamaustetta
3kl Valkosipulinkynttä
1rkl Luumumarmeladia
(Luumumarmeladi idean sain ps olen vegaani youtube kanavalta)

1. Sekoita nestemäiset ainekset omaan kulhoon ja kuivat aineet omaan kulhoon, yhdistä ainekset kerralla ja sekoita kunnolla, lisää lopuksi murskatut  valkosipulit ja luumumarmeladi.
(Tässävälissä voit myös laittaa seitan kinkun yöksi jääkaappiin maustumaan)
2. Kääri seitan folioon. Paista seitan uunin keskitasolla 175c 55min jonka jälkeen käännä seitan ja paista toiset 55min.
3. Ota seitan uunista ja poista folio. Kuorruta seitan dijonin sinapilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
Laita seitan takaisin uuniin uuni vuoassa 225c 10 min

"KYLMÄSAVULOHI" LEIVÄT 

5kpl Isoja porkkanoita
800g Karkeaa merisuolaa
1tl Savustettua paprikajauhetta
½tl vege vege kastiketta
1tl Savuaromia
1tl Valkoviinietikkaa
1rkl Auringonkukka öljyä

Ruisleipää
Oatlyn påmackan "tuorejuustoa"
Punasipulia
Sitruunan mehua
Tilliä

1. Laita uunivuoa pohjalle noin 400g suolaa, laita porkkanat suolan päälle ja lopuksi kaada loput suolat porkkanoiden päälle.
2. Laita porkkanat uuniin 175c 1,5h
3. Anna porkkanoiden jäähtyä.
4. Leikkaa porkkanat kahtia pituus suunnassa. tee veitsellä porkkanan sisuksesta ohkasia siivuja, voit käyttää myös juustohöylää.
Toinen vaihtoehto on myös ensin kuoria porkkanoiden kovettunut kuori ensin pois.
5. Laita porkkana siivut kannelliseen rasiaan. Valmista marinadi;
Sekoita mukissa paprikajauhe, vege vege kastike, savuaromi, valkoviinietikka ja öljy.
Kaada marinadi porkkanasiivujen päälle, laita kansi kiinni ja anna porkkanoiden marinoitua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Laita ruisleivän päälle Oatlyn påmackan "tuorejuustoa", porkkanasiivuja, punasipulia, sitruunan mehua ja tilliä.

BATAATTILAATIKKO

1 Iso bataatti
1dl Kaurakermaa
1dl Soijamaitoa
1tl Suolaa
1tl Inkivääri jauhetta
½rkl perunakuitua
Korppujauhoja

1. Kuori, pilko ja keitä bataatti.
2. Kaada ylijäänyt keitinvesi pois, lisää suola, inkivääri, kaurakerma ja soijamaito, soseuta sauvasekoittimella, lisää soseeseen lopuksi perunakuitu sekoittaen.
3. Voitele vuoka kasvirasvalla,kaada vuokaan bataattisose, ripottele päälle korppujauhoja.
4. Paista bataattilaatikkoa uunin keskitasolla 175c 2h

PERUNALAATIKKO

1kg Jauhoisia perunoita
1dl Kaurakermaa
3dl Soijamaitoa
½rkl Perunakuitua
1tl Suolaa
1rkl Kasvimargarinia

1. Keitä perunat, kuori kypsät perunat.
2. Laita kuoritut perunat kulhoon ja lisää loput ainekset (paitsi perunakuitu) ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.
3. Kaada perunasose vuokaan ja paista uunissa 175c 2h

KASTIKE

2dl Sipulista kaurakermaa
1dl Vettä
½rkl Vehnäjauhoa
1tl Maustepippuria
½tl Jauhettua inkivääriä
1tl Soijakastiketta
1rkl Sinappia

1. Lisää kaikki ainekset kattilaan, sekoita tasaiseksi ja kiehauta.

LISUKKEET

Herneitä
Vihreitä papuja

⛄

Vege joulu: Kanelinen piirakka

⛄

 TARVITSET

POHJA

150g Taateleita

2rkl vettä

1rkl Tasaista maapähkinävoita

2rkl vehnäjauhoa

TÄYTE

150g oatlyn påmackan "tuorejuustoa"

2dl + 1dl Alpro mild & cramy vanilija jogurttia

1dl tomusokeria 

1tl Vanilijasokeria

1rkl Kanelia

OHJE

1. Sekoita kaikki pohjan ainekset blenderillä tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi, painele massa halkaisialta 16cm kokoiseen irtopohjavuokaan ja paista uunissa n.5min 200c

2. Valmista täyte; Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja kaada pohjan päälle. kaada täytteen päälle n.1dl alpron jogurttia (citrus jogurtti toimii tässä myös kivasti)

Laita piirakka takaisin uuniin n.20 minuutiksi.

3. ota piirakka uunista ja anna vetäytyä kylmässä muutama tunti.

⛄

Vege joulu: Piparileivokset

⛄

 Nyt ei voi muuta sanoo kun että huhhu! Ensinäkin tää kippo tyhjeni kuvien ottamisen jälkeen alle minuutissa. Nää on semmosia herkkuja mihin jäi koukkuun, eikä pystyny lopettaa syömistä ennenkuin kaikki oli syöty. Lisääkin ois voinu vetää, naminami!😍

 TARVITSET

500g Vegaanista Piparkakkutaikinaa (Myllyn paras laktoositon)
150g Oatly påMackan "Tuorejuustoa"
~40g Keiju kasvirasvalevitettä
 1dl Tomusokeria
2tl Kanelia
1tl Vanilijasokeria

OHJE

1. Kauli piparkakkutaikina ja tee taikinasta pienillä piparmuoteilla pipareita.
Paista uunissa n.4min 200c. Anna pipareiden jäähtyä mahdollisimman kylmiksi, vaikka ulkona.
2. Valmista täyte; Vatkaa kaikki ainekset keskenään tasaiseksi.
(Margariini jääkaappikylmänä)
3. Kun piparit on kylmiä laita yhteen pipariin t-lusikallinen täytettä ja laita toinen pipari täytteen päälle.
4. Kun kaikki piparit on täytetty laita ne lautasella jääkaappin yöksi.
Seuraavana päivänä täyte ei enään leviä ja piparit on ihanan pehmeitä

 ⛄

Joulu fiilistelyä

Tää talvi on ensimmäinen mihin pystyn panostamaan, omassa kodissa.
Oon aina rakastanu joulua ihan hirveesti se on ainoa juhla mihin me panostetaan, ruuan ja vaatetuksen lisäksi myös sisustukees.
Mua on joka joulu harmittanu ihan hirveesti kun en oo pystyny tekee kodille yhtään mitään.
Punasia kynttilöitä, that's it.

 Tänä talvena juoksin heti ostamaan kuusen ja koristeet siihen kun vaan pystyin ettei se vaan jää hankkimatta :)

 Oon niin onnellinen koska vihdoinkin mulla on joulu myös omassa kodissa ja poikakin pääsee fiilistelemään joulun tunnelmaa!

 Yllättäen tän vuoden joulufiiliskin on jo löydetty vaikkei ulkona todellakaan oo mikään joulunen sää.
Viime vuosina mulla ei oo ees jouluaattona ollu joulufiilistä.
Kun äidionluona asuessani odotin joulua vielä 18 vuotiaana ihan fiiliksissä.

Rakastan joulussa ja talvessa sen tunnelmallisuutta.
Tuntuu että ihmisetkin on paljon ystävällisempiä joulun alla. :)

 Lahjojakin on jo paketoitu ja joulusiivous olisi vielä edessä! :)

 Tänä vuonna vihdoinkin oon taas iloinen joulun tulosta ja joulufiiliksissä !

Joulu valoja ja kynttilöitä ja joulukoristeita ja somisteita on meillä nyt kämppä täynnä mikä on niin ihanaa! Tuntuu jopa ihanan kotosalta. Viihdyn kotona nyt tosi hyvin ei oo ees tehny mieli lähtee tonne myrskyyn kun kotona on niin ihanaa! :)

ihanaa joulunodotusta! :)

Joulukalenteri

Mietin päänipuhki minkä joulukalenterin hankin pojalle.
En halunnut suklaa kalenteria, en halunnut kalenteria missä on hedelmäkarkkeja, en halunnut muumikalenteria koska joulupukilta on toivottu muumijuttu missä tulee hahmoja mukana. PLUS se kalenteri sisältää niin paljon pieniä juttuja joita en vielä antais pojalle joka tällähetkellä tunkee kaiken suuhun :D

 Sain idean. Sukka kalenteri. Eli sujautan joulusukkaan joka päivä itse jotain.
TÄNÄÄN ei mitenkään viimetipassa ei yhtään, etsin sitä joulusukkaa pitkin keskustaa eikä mistään löytyny...
Tigerissa oli onneks tommosia ihania pikku paperikasseja ja lahjapaketteja , sekä pieniä sydän tarroja joissa oli luvut 1-24.

 Siitä se idea sitten lähti. Teen edellisvuoden mini kuusesta joulukalenterin!
Kävin punnitse ja säästä kaupasta osrtamassa jogurtti päällysteisiä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä ja tavallisia pähkinöitä. Tigerista ostin myös pari suklaata :)

 Ajattelin ottaa tavaksi joka jouluaatto antaa pojalle aina itse yhden lahjan. Loput tulee luultavasti korvatunturilta jonkinaikaa :)

Mun mielestä tää idea oli tosi kiva ja toteutan kyllä mahdollisimman monena jouluna.

Ihanaa joulun odotusta! <3