Vege Joulu: Perinteiset joulu ruoat

⛄

SEITAN KINKKU 

4dl Vettä
3rkl Soijakastiketta
1rkl Vege vege kastiketta
1tl Savuaromia
1dl Öljyä
4dl Gluteenijauhoa
2dl Kikhernejauhoa
½dl Soijajauhoja
1tl Suolaa
1tl Valkopippuria
½tl Savu paprikajauhetta
1tl Jauhelihamaustetta
3kl Valkosipulinkynttä
1rkl Luumumarmeladia
(Luumumarmeladi idean sain ps olen vegaani youtube kanavalta)

1. Sekoita nestemäiset ainekset omaan kulhoon ja kuivat aineet omaan kulhoon, yhdistä ainekset kerralla ja sekoita kunnolla, lisää lopuksi murskatut  valkosipulit ja luumumarmeladi.
(Tässävälissä voit myös laittaa seitan kinkun yöksi jääkaappiin maustumaan)
2. Kääri seitan folioon. Paista seitan uunin keskitasolla 175c 55min jonka jälkeen käännä seitan ja paista toiset 55min.
3. Ota seitan uunista ja poista folio. Kuorruta seitan dijonin sinapilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
Laita seitan takaisin uuniin uuni vuoassa 225c 10 min

"KYLMÄSAVULOHI" LEIVÄT 

5kpl Isoja porkkanoita
800g Karkeaa merisuolaa
1tl Savustettua paprikajauhetta
½tl vege vege kastiketta
1tl Savuaromia
1tl Valkoviinietikkaa
1rkl Auringonkukka öljyä

Ruisleipää
Oatlyn påmackan "tuorejuustoa"
Punasipulia
Sitruunan mehua
Tilliä

1. Laita uunivuoa pohjalle noin 400g suolaa, laita porkkanat suolan päälle ja lopuksi kaada loput suolat porkkanoiden päälle.
2. Laita porkkanat uuniin 175c 1,5h
3. Anna porkkanoiden jäähtyä.
4. Leikkaa porkkanat kahtia pituus suunnassa. tee veitsellä porkkanan sisuksesta ohkasia siivuja, voit käyttää myös juustohöylää.
Toinen vaihtoehto on myös ensin kuoria porkkanoiden kovettunut kuori ensin pois.
5. Laita porkkana siivut kannelliseen rasiaan. Valmista marinadi;
Sekoita mukissa paprikajauhe, vege vege kastike, savuaromi, valkoviinietikka ja öljy.
Kaada marinadi porkkanasiivujen päälle, laita kansi kiinni ja anna porkkanoiden marinoitua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Laita ruisleivän päälle Oatlyn påmackan "tuorejuustoa", porkkanasiivuja, punasipulia, sitruunan mehua ja tilliä.

BATAATTILAATIKKO

1 Iso bataatti
1dl Kaurakermaa
1dl Soijamaitoa
1tl Suolaa
1tl Inkivääri jauhetta
½rkl perunakuitua
Korppujauhoja

1. Kuori, pilko ja keitä bataatti.
2. Kaada ylijäänyt keitinvesi pois, lisää suola, inkivääri, kaurakerma ja soijamaito, soseuta sauvasekoittimella, lisää soseeseen lopuksi perunakuitu sekoittaen.
3. Voitele vuoka kasvirasvalla,kaada vuokaan bataattisose, ripottele päälle korppujauhoja.
4. Paista bataattilaatikkoa uunin keskitasolla 175c 2h

PERUNALAATIKKO

1kg Jauhoisia perunoita
1dl Kaurakermaa
3dl Soijamaitoa
½rkl Perunakuitua
1tl Suolaa
1rkl Kasvimargarinia

1. Keitä perunat, kuori kypsät perunat.
2. Laita kuoritut perunat kulhoon ja lisää loput ainekset (paitsi perunakuitu) ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.
3. Kaada perunasose vuokaan ja paista uunissa 175c 2h

KASTIKE

2dl Sipulista kaurakermaa
1dl Vettä
½rkl Vehnäjauhoa
1tl Maustepippuria
½tl Jauhettua inkivääriä
1tl Soijakastiketta
1rkl Sinappia

1. Lisää kaikki ainekset kattilaan, sekoita tasaiseksi ja kiehauta.

LISUKKEET

Herneitä
Vihreitä papuja

⛄

Vege joulu: Kanelinen piirakka

⛄

 TARVITSET

POHJA

150g Taateleita

2rkl vettä

1rkl Tasaista maapähkinävoita

2rkl vehnäjauhoa

TÄYTE

150g oatlyn påmackan "tuorejuustoa"

2dl + 1dl Alpro mild & cramy vanilija jogurttia

1dl tomusokeria 

1tl Vanilijasokeria

1rkl Kanelia

OHJE

1. Sekoita kaikki pohjan ainekset blenderillä tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi, painele massa halkaisialta 16cm kokoiseen irtopohjavuokaan ja paista uunissa n.5min 200c

2. Valmista täyte; Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja kaada pohjan päälle. kaada täytteen päälle n.1dl alpron jogurttia (citrus jogurtti toimii tässä myös kivasti)

Laita piirakka takaisin uuniin n.20 minuutiksi.

3. ota piirakka uunista ja anna vetäytyä kylmässä muutama tunti.

⛄

Vege joulu: Piparileivokset

⛄

 Nyt ei voi muuta sanoo kun että huhhu! Ensinäkin tää kippo tyhjeni kuvien ottamisen jälkeen alle minuutissa. Nää on semmosia herkkuja mihin jäi koukkuun, eikä pystyny lopettaa syömistä ennenkuin kaikki oli syöty. Lisääkin ois voinu vetää, naminami!😍

 TARVITSET

500g Vegaanista Piparkakkutaikinaa (Myllyn paras laktoositon)
150g Oatly påMackan "Tuorejuustoa"
~40g Keiju kasvirasvalevitettä
 1dl Tomusokeria
2tl Kanelia
1tl Vanilijasokeria

OHJE

1. Kauli piparkakkutaikina ja tee taikinasta pienillä piparmuoteilla pipareita.
Paista uunissa n.4min 200c. Anna pipareiden jäähtyä mahdollisimman kylmiksi, vaikka ulkona.
2. Valmista täyte; Vatkaa kaikki ainekset keskenään tasaiseksi.
(Margariini jääkaappikylmänä)
3. Kun piparit on kylmiä laita yhteen pipariin t-lusikallinen täytettä ja laita toinen pipari täytteen päälle.
4. Kun kaikki piparit on täytetty laita ne lautasella jääkaappin yöksi.
Seuraavana päivänä täyte ei enään leviä ja piparit on ihanan pehmeitä

 ⛄

Juustopasta

 Rakastan tunnetta kun saan tahtoni läpi edes kovasti yrittämättä.
Silloin mulle tulee semmonen olo et mun sisäinen minä hymyilee niin leveästi kuin voi, ilman että ees tarvii sanoo "mitä mä sanoin"
Niin kävi tänkin pastan kanssa, herrasväki näki pelkkää vihreetä ja huomasin ennakkoluulojen ottavan vallan.
Sanoin vaan "kannattaa maistaa"
Hetken kuuntelin kiukuttelua, itse en sanonut mitään ja puhalsin omaa haarukallistani ja söin, hiljaa.
Loppujenlopuks kaikki päättyi niin että kun menin siivoo keittiön huomasin että paistinpannu oli täysin tyhjä, joku oli salaa käynyt syömässä pannun tyhjäksi, joku muu kuin koira, joku jonka piti kiukutella ennen maistamista, joku jolla oli  ennakkoluulot.

Tää pasta sai jopa kiitettävästi kehuja! :)

TARVITSET

400g Makaronia

1 Parsakaali

100g Pinaattia

1 Valkosipulin kynsi

1 Sipuli

100g Violife for pizza "juustoa"

1 Kasvisliemikuutio

Paprikamaustetta

Maustepippuria

Valkopippuria

Suolaa

(Joukkoon voi lisätä mm. linssejä tuomaan proteiinia)

OHJE

1. Keitä omissa kattiloissa makaronit ja parsakaali.

(Jos haluat joukkoon linssejä keitä myös ne omassa kattilassa)

2. Kun parsakaali on kypsä laita se kulhoon johon lisäät pinaatit, valkosipulinkynnen ja mausteet,

Tee sauvasekoittimella aineksista tasaista.

3. Ruskista pannulla pieneksi pilkottu sipuli, lisää pannulle kypsät makaronit ja parsakaalisose.

(lisää tässä vaiheessa myös linssit)

4. Raasta juusto ja lisää se pannulle.

5. Pasta on valmista kun juusto on sulanut joukkoon.

Tarjoile rucolan ja vegaanisen feta juuston kanssa.

Riisipuuro

Ensilumien kunniaksi on aina saatava riisipuuroa! 

TARVITSET

2dl Vettä

2dl Puutoriisiä

1L Manteli Kookosmaitoa

1tl suolaa

OHJE

1. Kiehauta vesi, lisää joukkoon riisit.

2. Kun vesi on imeytynyt riiseihin, lisää manteli kookos maito ja suola.

3. Keitä puuroa levyn keskilämmöllä n.50min. Silloin tällöin hämmennellen.

Tarjoile kanelin kanssa.

Pilvilinna joka romahti.

Oon nyt pariin otteeseen saanut viestiä toivepostauksista treeniin liittyen. Oon kokoajan miettiny että miten saisin teille aikaan jonkun treenipostauksen, koska ite oon tällähetkellä henkisesti ja fyysisesti täysin romahtanut. Mun kunto romahti täysin yllättäen, tuntu että joka aamu kun herään voin huonommin kuin edellisenä päivänä. Alkuun ihmettelin kun oon jatkuvasti väsyny ja palelen, saan hirveitä paniikkikohtauksia ja rytmihäiriöitä, sit alko hiukset katkeilemaan ja kuivu kuivumistaan. iho alkoi kuivumaan , alkoi itkukohtaukset ja synkkiin ajatuksiin vajoominen, viimepäivinä mun on ollut tosi vaikeeta pitää edes raivoani hallussa. Saatan kilahtaa nollasta sataan ihan ilman syytä. Mulla ei riitä energia eikä kiinnostus mihinkään. Paino nousee vaikka syön terveellisesti ja monipuolisesti. Mun paino alko nousee jo sillon ku vielä jaksoin käydä salilla, Sillon tää olotila vasta alko romahtaa...

Eilen purskahdin totaaliseen itkuun koska en enään tunnista itseäni, mä en oo tällänen, sillonkin kun olin masentunut olin enemmän järjissäni kuin nyt. Mä oon aina ollut aktiivinen ja reipas, nykyään koirien lenkittäminenkin tuntuu ylitsepääsemättömän raskaalta, kesken lenkin tulee semmonen olo et kumpa pääsin sohvalle istumaan ja olla tekemättä yhtän mitään..

Mun poika jj on ainoo joka pitää mut järjissäni, Jj:n vuoks jaksan joka aamu nousta sängystä käydä ihmisten ilmoilla, leikkiä ja saa mut nauramaan ja hymyilemään. Ilman poitsua olisin tällähetkellä varmaan muumioitunut sängyn pohjalle.

Eilen kilahdin niinpahasti että viskelin vaatteita, itkin ja lähdin kauppaan yöpaidassa, ensinäkään mun tapaista ei oo alkuunkaan etten välittäis miltä näytän kun lähden ovesta ulos.

Mä toivon että tähän löytyy syy, koska mä en kestä tällästä elämää. Mä en pysty hyväksyy sitä että oon saamaton kiukkupussi. Kävin verikokeissa jotka näytti että mulla vois olla kilpirauhasen vajaatoiminta mutta pitää vielä lääkärissä käydä. Toivottavsti sieltä sais jonkun tolkun tähän koska en millään jaksais jos tähän ei löydy nopeesti syytä... 

Mä itse toivon että pääsisin nopeasti taas kuntoon ja treenaamaan, mua harmittaa niin suunnattomasti kun asetin itselleni jopa tavoitteen ja paljon tekemistä tälle vuodelle enkä kykene mihinkään. 

Syksy on mun lempi vuodenaika ja seki meni ohi ilman että kerkesin siitä edes nautimaan.

Kirjoittelen tänne aina sillontällön muutakin kuin reseptejä, ainakun jaksan. 

Toivottavasti saan teille pian sitä treenipostausta ja muitakin kivoja juttuja :)

Karpalo-Valkosuklaa Halloween muffinssit

 TARVITSET

TAIKINA

2tl Omenaviinietikkaa
2,5 dl Vanilija soijamaitoa
½dl Öljyä
1,5dl Sokeria
1tl Vanilijasokeria
3dl Vehnäjauhoja
1tl Ruokasoodaa
½tl Suolaa
1tl Leivinjauhetta
1dl Kuivattuja karpaloita
100g Valkosuklaata

KUORRUTE

1dl Soijakermaa
1rkl Sokeria
100g Oatly tuorejuustoa
100g Valkosuklaata
½dl Tomusokeria

"Veri" = Elintarvikeväriä
"Silmät" = Sokerimassaa

OHJE

1. Sekoita kulhoon maito, omenaviinietikka, sokeri, öljy ja vanilijasokeri.

Sekoita huolellisesti vispilällä.

2. Yhdistä loput aineet kulhoon (Valkosuklaa pieneksi pilkottuna) ja lisää nestemäisten sekaan pikkuhiljaa.

3. Kaada taikina vuokiin ja paista uunissa 185c 20min

Kun muffinssit tulee uunista anna niiden jäähtyä n.30 min

Valmista kuorrute;

4. Vaahdota soijakerma ja sokeri.

5. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita sasaiseksi.

6. Sulata valkosuklaa ja lisää vaahtoon, lisää lopuksi tomusokeri siivilän läpi huolellisesti sekoittaen.

Koristele

Pinaatti - kikhernepihvit

TARVITSET

290g Kikherneitä

 2 Kourallista tuoretta pinaattia

4 Porkkanaa

 Puolikas valkosipuli

½dl Kasvislientä

Paprikamaustetta

Kirveliä

Maustepippuri jauhetta

Suolaa

Valkopippuria

½dl - 1dl Korppujauhoja

Riippuen kuinka kiinteitä pihvejä haluat.

 OHJE

1. Sekoita kaikki blenderillä / Sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi.
2. Tee taikinasta Pihvejä ja paista oliiviöljyssä.
Öly kannattaa pitää minimissään että pihveistä tulee rapeakuorisia.

Baby shower lahja idea - Kirja

1 Hanki tyhjä kirja.
Päällystä kirja esim kortilla ja muilla härpäkkeillä kuten:
Napeilla, tarroilla, pitsi paperilla ja glitterillä.



2. Liimaa kansien sisäpulelle nauhat.
 Joitta kirjan voi sitoa kiinni

3. Kirjoita kirjaan runoja. 
 

4. Liimaa kirjaan kuvia.

5. Kirjoita tuleville vanhemmille vitsikkäitä vinkkejä. 



6. Kerää kaikilta vierailta kirjaan terveisä.


7. Tee monta sivua vauvakirjaa.
Esim.
 1-5 Ikävuodet pituudet painot, lempipuuhat, lempi musiikki jne.
Paino ja pituus syntymästä yksi vuotiaaseen.
Käden ja jalan ääriviivat.
Kaikkea mitä keksitkään, vauvavuosiin liittyen.




8. Lopuksi jätä tyhjiä sivuja äidin ja isän tulevia muistiinpanoja varten. 

Härkis lasagne

TARVITSET

Härkiskastike

250g Härkistä
2 Porkkanaa
 Selleri
Makea suippopaprika
10 Miniluumu tomaattia
2 Sipulia
500g Paseerattu tomaatti
250g Basilikan ja oreganonmakuista paseerttua tomaattia
Kasvisliemikuutio
Mustapippuria
Valkosipulijauhetta
Suolaa
Paprikamaustetta

 Jos haluat lasagneen vähän potkua lisää ripaus chilimaustetta



Valkokastike

½dl Maissitärkkelystä
2dl Sipulinmakuista kaurakermaa
5dl Kasvimaitoa (itse käytin cashew mutta esim soija tai kaura käy myös hyvin)
½dl Vettä
Valkosipulin kynsi
n. 150g Violifen for pizza juustoa
Valkopippuria
Paprikamaustetta
Suolaa

+
Lasagne levyjä
Päälle loput n. 50g violifen foe pizza juustoa

OHJE

1. Pilko vihannekset pieneksi ja laita pannulle, paista vihanneksia hetki ja lisää joukkoon tomaatti soseet ja mausteet, lopuksi lisää joukkoon härkikset ja anna kastikkeen tekeytyä n.10 min

2. Laita kattilaan maissitärkkelys, kaurakerma, kasvimaito, vesi, pieneksi pilkottu valkosipuli sekä pieneksi raastettu juusto.

3. Keitä liedellä keskilämmöllä niinkauan että juusto on sulanut ja kastike on paksumpaa.

4. Laita uunivuoan pohjalle ensin lasagnelevyjä, senjälkeen härkis kastiketta jonka päälle vielä velkoistakastiketta, toista tämä niinkauan kuin täytteitä riittää.

5. Viimeisen valkokastike kerroksen päälle älä laita enään lasagnelevyä vaan loput juustot raastettuna.

6. Laita lasagne uuniin 175c n.40min