Porkkana-koskenlaskija leivos

OHJE:

4 Porkkanaa

4dl Vehnäjauhoja

1rkl Leivinjauhetta

2tl Kanelia

200g Voita

5 Kananmunaa

3dl Sokeria

2tl Vaniljasokeria

Kuorrutus:

50g voita

1 paketti Perinteinen koskenöaskija sulatejuusto

4dl Tomusokeria

Pinnalle kanelia

1. Kuori ja raasta porkkanat.

2. Yhdistä kuivat aineet paitsi vaniljasokeri.

3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

4.Sulata voi ja sekoita joukkoon porkkanaraaste

5. Lisää porkkanaraaste ja jauhoseos varovasti vaahdon joukkoon.

6. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun syvään peltiin.

7.Paista uunissa 200c 25min.

8.Valmista kuorrute; Sulata voi ja koskenlaskija kattilassa keskilämmöllä. Lisää joukkoon tomusokeri siivilän läpi ja sekoita tasaiseksi.

9. Lavitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja koristele kanelilla. Leikkaa kakku ruuduiksi.