Kasvis-härkäpapukiusaus

 TARVITSET

1kg Perunoita

1 Makea suippopaprika

1 Sipuli

½ Munakoiso

3 Porkkanaa

2½ dl Härkäpapurouhe seosta

4dl Kaurakermaa

½dl Vettä

½dl Auringonkukkaöljyä

Suolaa

Pippuria

Valkopippuria

Paprikamaustetta

OHJE

1. Voitele uunivuoka esim keijukasvirasva levitteellä.

2. Kuori perunat ja tee niistä raastimella suikaleita, huuhdo suikaleet kunnolla kylmällä vedellä.

3. Tee sipulista kuutioita, kuullota sipulikuutiot. Siirrä kuullotetut sipulikuutiot kuhoon.

4. Kuori ja paloittele porkkanat, palottele myös puolikas munakoiso ja paprika. Lisää kaikki paloitellut vihannekset sipulikuutioiden joukkoon kulhoon.

5. Laita puolet perunan suikaleista uunivuokaan, lisää päälle kaikki vihannekset.

Ripottele härkäpapurouhetta vihannesten päälle,

Lisää loput perunoiden suikaleet härkäpapujen päälle.

6. Sekoita kulhossa kermat, vesi, öljy ja mausteet kunnolla sekaisin.

Kaada seos uunivuokaan .
7. Laita vuoka uuniin keskitasolle 40min 200c

Tarjoile perinteisesti ketsupin kanssa tai vaikka kananmunattoman majoneesin kanssa ja lisäksi tottakai tuoreita kasviksia.