Kesä herkkuja

Vaikka nyt on ollut ihan karmeat säät, voi silti syödä herkkuja jotka silmät sulkiessaan tuo auringon paisteen ja meren kohinan mieleen.

VALKOSUKLAA KEKSIT
125g Voita
2dl Sokeria
1 Kananmuna
2½dl Kaurahiutaleita
2dl Vehnäjauhoja
1tl Kanelia
1tl Vanilijasokeria
½tl Leivinjauhetta
100g Valkosuklaa hippuja

1. Vaahdota voi ja sokeri, Lisää joukkoon kananmuna ja vaahdota.
2. Yhdistä kaikki kuivat aineet.
3. Lisää kuivat aineet vaahtoon ja sekoita massa tasaiseksi.
4. Pyöritä massasta palloja ja laita ne pellille. Paina palloja vähän litteämmiksi.
5. Paista uunissa 185c 13min

MANSIKKA LEIVOS

125g Voita
2½dl Sokeria
1 Kananmuna
2dl Vehnäjauhoja
1½tl Leivinjauhetta
1tl Vanilijasokeria

1. Vaahdota voi ja sokeri, Lisää joukkoon kananmuna ja vaahdota.
2. Yhdistä kaikki kuivat aineet.
3. Lisää kuivat aineet vaahtoon ja sekoita massa tasaiseksi.
4. Laita massa Kelmuun ja jääkaappiin jähmettymään n.15minuutiksi.
5. Ota massa jääkaapista ja painele voideltuun vuokaan.
6. Paista uunissa 200c 15min

KASTIKE
200g Maustamatonta tuorejuustoa
2dl Tomusokeria

1. Vatkaa ainekset keskenään sekaisin

Höpönlöpön

Ei hyvää päivää, miten voi ihmisen maha vaan vetää kaiken mitä syö..

Mun maha on aivan räjähdyspisteessä.

Meillä on tänään ollut paljon tekemistä, aamulla syötiin aamupala, leikittiin ja käytiin viemässä koirat ulos sitten lähettiin pojankanssa linnanmäelle ja siitä mun isälle syömään.. siitä tämä ähky.. Tultiin äsken kotiin ja poika nukahti kotioven eteen vauhuihin.. hyvä ajoitus :D Pistin pojan sänkyyn nukkumaan ja tulin ite olkkariin surkuttelemaan pahaa oloa.

Mula kertakaikkiaan oli vaan ihan todella tylsää niin halusin tulla kirjottelemaan ihan vaan höpönlöpöö..

 Mua on tänään taas ihmetyttäny ihmisten käytös, kun lähettiin linnanmäeltä niin sörkän metriksellä juoksin metroon vaunujen ja kaverini kanssa. 

Yritin keretä metroon juoksemalla hirveän ihmislauman läpi, eräs vanhempi rouva tuijotti mua suoraan silmiin kun juoksin se näki että mä tulen joten oletin sen myös antaan tietä, niinkun antoikin..

Hänen piti vain samalla huutaa "JUMALAUTA!! IDIOOTIT!!" öööööö???? miksi? Mä ensinäkään en aja kenenkään päälle vaunuilla.. jos silläkin rouvalla oli niin hirveä kiire että piti oikein alkaa haukkumaan ja karjumaan niin olisi vaan mennyt mä vielä kiitin kun hän "antoi tietä" ja siihen perään pitää sitten alkaa haukkumaan. En vaan ymmärrä miksi ihmisiä pitää haukkua ja miksi tuolla pitää olla niin hemmetin kiukkusia kokoajan. Tuleeko siitä oikeesti hyvä mieli kun tuolla karjuu ja haukkuu pää punaisena ventovieraita? en ymmärrä..

Onneks menin suoraan iskälle lintsilä jos oisin tullut kodin kautta oisin luultavasti saanut hirveän hermoromahduksen kun jo oli adrenaali koholla tuon tuntemattoman naisen raivoomisesta..

Kun tulin kotiin tääl oli ollu semmonen koirien show että huhhu! kun mä avasin koti oven mun teki mieli laittaa se hitaasti kiinni ja lähteä pois, toivoa että kaikki katoaa itsestään ja kun tulen takaisin koti olisi taas siisti. Juu ei, se ei valitettavasti voi käydä toteen joten oli vain kohdattava koti jossa oli kissanhiekkaa, pumpulia kakkaa ja rikottuja palapelinpalasia.. Kannoin pojan sänkyyn ja kumpikin koira istui hiljaa vierekkäin eteisessä. Kun tulin makkarista kummatkin koirat edelleen istui hiljaa tuijottaen eteisen lattiaa. Ai jumantsuikka kuinka mä kihisin. Kävelin kylmän viileästi keittiöön laitoin teen tulemaan ja istuin sohvalle.. En vaan kertakaikkiaan jaksa tota noitten touhua.. olisi vaan kiva tulla joskus kotiin jossa tuoksuisi puhdas pyykki ja raikas ilma. mutta ei kun tulen kotiin täällä on aina käynyt tornado ja haisee kakka. ehkä tää tästä vielä jokupäivä. Mua ottaa van niin kaaliin kun aamulla herään mä siivoon, kun tulen kotiin mä siivoon, ennenkun meen nukkumaan mä taas siivoon. Mun päivät on pelkkää siivoomista eikä täällä silti ole ikinä tarpeeksi siistiä eikä ikinä tuoksu puhtaalle. 

Ois varmaan vaan pitänyt pysyä noissa kissoissa. Heh.. Noooh turha enään itkee kun on jo köntsät housussa.. Nyt mun varmaan on aika kohdata tää sotku, kun oon hetken saanu rauhottua ja juotua mun Anti stress teeni. Sitten menen nukkumaan kun meillä on pitkästä aikaa aikainen herätys neuvolaan. 

Öitä ja huomiseen! :)

kahden suklaan täytekakku

 OHJE
halkaisija 26cm

Pohja on 6 munan kakkupohja
ohjeen saat ->tästä<-
Kakku on kostutettu kevytmaidolla

Valkosuklaa täyte

3 Liivatelehteä
100g Mascarpone
200g Vanilijarahkaa
100g Maustamatonta tuorejuustoa
200g Valkosuklaata

1. Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen.
2. Sulata suklaa.
3. Lisää kaikki muut ainekset valkosuklaan sekaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Kiehauta teelusikallinen vettä, sulata liivatelehdet joukkoon.
5. Lisää veteen sulaneet liivatelehdet ohuena nauhana valkosuklaa seokseen, kokoajan sekoittaen.
6. Täytä kakun alempikerros

Suklaa täyte
3 liivatelehteä
1dl vispikermaa
2rkl sokeria
100g mascarponea
200g vanilijarahkaa
100g maustamatonta tuorejuustoa
200g nutellaa

1. Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen.
2. Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi.
3. Vatkaa mascarpone, nutella ja vanilijarahka tasaiseksi.
4.  Kiehauta teelusikallinen vettä, sulata liivatelehdet joukkoon.
5. Lisää veteen sulaneet liivatelehdet ohuena nauhana nutella seokseen, kokoajan sekoittaen.
6. Lisää kermavaahto käännellen nutellaseokseen.
7. Täytä kakun ylempikerros.

Päällystetty marsipaanilla
Joki on siniseksi värjättyä kermavaahtoa ja sinistä koristegeeliä.
Tie on Murustettua kakkupohjaa jonka otin joen kohdalta.

Spinny

 Rakastan pullaa, rakastan ylikaiken spinnyjä koska siinä on pulla ja ihanaa tuorejuusto kastiketta.
Arnolds on kehitellyt spinny kupin jossa on pulla valmiina palasina ja niin se on tosi helppo syödä.
Olen kylläkin aika sata varma että kupissa pullaa on vähemmän kuin mitä oli kokonaisessa spinnyssa!
Eilen mulle piti tulla kaveri kylään jonka takia leivoin pullaa muttakun ei tullut niin vedin sitten totaali pulla överit hah :D

Spinnyjen ohjeen saat klikkaamalla TÄSTÄ :)

Kinderkakku

OHJE
halkaisija 28cm

Pohja

250g Kaurakeksejä
100g voita

Valkosuklaa täyte

250g Valkosuklaata
1dl Vispikermaa

Suklaamousse täyte

3 Liivatelehteä
200g Vanilijarahkaa
250g Mascarpone
200g Nutellaa
1dl Vispikermaa
2rkl sokeria

1. Murskaa keksit, sulata voi. Lisää voisula keksimurskaan ja painele seos irtopohjavuuan pohjalle.
2. Kiehauta kerma, sulata sekaan valkosuklaa. Kaada seos irtopohjavuokaan keksipohjan päälle.
3. Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen.
4. Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi.
5. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään.
6. Kiehauta teelusikallinen vettä, sulata liivatelehdet kiehuvaan veteen ja lisää ohuena nauhana kokoajan sekoittaen nutella seokseen.
7. Sekoita kermavaahto varovasti nutellaseokseen. Kaada suklaamousse vuokaan valkosuklaanpäälle
8. Anna kakun jähmettyä kaapissa seuraavaan päivään.

Suklaa-rahkakakku

OHJE
halkaisija 16cm

Pohja

100g Tummaa suklaata
½rkl kermaa

Täyte

1 Liivatelehti
500g Maitorahkaa
1dl Kaakaojauhetta
1rkl Sokeria
1tl Vanilijasokeria
100g Maitosuklaata

1. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kiehaura kerma ja sulta suklaa sekaan, kaada massa irtopohjavuokaan. Pane pohja jähmettymään jääkaappiin.
2. Laita liivatelehti likoomaan kylmään veteen.
3. Valuta rahkoista nesteet pois, sekoita rahkojen sekaan siivilän läpi kuivat aineet.
4. Kiehauta 1tl vettä, lisää kiehuvaan veteen liivatelehti.
Valuta kiehuvaan veteen luíuennut liivatelehti ohuena nauuhana kokoajan sekoittaen rahkaseokseen.
Kaada valmis täyte myös vuokaan.
5. Sulata maitosuklaa. Laita sulanut maitosuklaa pursotuspussiin.
Leikkaa pursotuspussin pää auki ja pursota suklaata kakkuun rahkan "sisälle"
6. Anna kakun jähmettyä seuraavaan päivään.

Minttusuklaa raakakakku

 OHJE
vuoka 16cm
POHJA

2dl Pähkinöitä
1dl Mulperi-marjoja
200g Taateleita
1dl Raakakaakaojauhetta
3rkl vettä

TÄYTE

100g Raakaminttusuklaata
2dl Kookoskermaa
3rkl Kookosöljyä
 4rkl Raakakaakaojauhetta
1tl Vanilijajauhetta
1 Avokaado
50g Taatelia

1. Jauha pähkinät tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää joukkoon loputa ainekset ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
2. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kaada pohjan massa vuokaan, painele massa pohjalle tasaisesti. Pane vuoka jääkaappiin.
3. Sulata miedollalämmöllä raakasuklaa kookoskermaan ja kookosöljyyn.
Sekoita kokoajan, hetikun suklaa on sulanut ota kattila pois liedeltä.
4. Kaavi suklaamassa kattilasta kulhoon, lisää kulhoon myös loput ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella.
5. Kaada täyte massa vuokaan pohjan päälle, levitä tasaiseksi ja laita jääkaappiin jähmettymään seuraavaan päivään.

Koristele raakasuklaaraasteella, raakakaakaojauheella, pähkinöillä ja goji marjoilla
tai millä ikinä haluat (: