tiistai 23. elokuuta 2016

Seitania uunissa.

Tein ihka ensimmäistä kertaa seitania ja voin kertoo et huhhu..
Aivan super hyvää!

Seitan on japania ja tarkoittaa "pelkkää proteiinia"

TARVITSET
Seitaniin:
250g Gluteiini jauhoja
(Vehnä proteiinia)
1dl Korppujauhoja
1,5dl Vettä
2tl Soijakastiketta
Suolaa

Keitinliemeen:
2 Kasvisliemikuutiota
n.10dl Vettä

Marinadiin:
4rkl Auringonkukkaöljyä
Paprikamaustetta
Suolaa
Valkopippuria
Valkosipulimaustetta
Mausteita voi laittaa aika reippaasti

OHJE

1. Sekoita seitanin aineksett keskenään ja painele esim haarukalla ainekset taikinaksi.
2. Mittaa kattilaan vesi ja lisää kasvisliemikuutiot.
3. Revi taikinasta palasia ja laita ne veteen keittymään noin puoleksitunniksi.
4. Kaada kattilasta ylimääräinen vesi pois ja kaada seitanin palaset kulhoon, pausta marinadin aineksilla ja sekoita marinadia kaikkiin paloihin.
5. Kaada palaset uunivuokaan (päälle voit lisätä vihanneksia) ja peitä foliolla.
6. Paista uunissa 125c 1 - 1,5h

torstai 18. elokuuta 2016

Ihminen on kuin susi.


Tää postaus sai ideansa juuri äsken katsomastani youtubevideon kommenteista. 

Tämä video oli nimeltään VEGAANI Q&A jossa tyttö vastasi ihmisten lähettämiin kysymyksiin, todella asiallisesti.
Kommenteissa kuitenkin näki taas ihmisten järkevyyden;




maanantai 15. elokuuta 2016

Papu-linssikastike ja riisiä

n. 4 annosta

 
TARVITSET 


Riisiä
2 Kasvisliemikuutiota
1dl Punaisia linssejä
400g Voipapuja
~250-300g Säilyke maissinjyviä
3 Tomaattia
1dl Tomaattimurskaa
1 Makea suippopaprika
1 Sipuli
2dl Soijakermaa
Paprikamaustetta
Valkosipulimaustetta
Suolaa
Pippuria

OHJE


1. Keitä riisit kasvisliemessä (Yksi kuutio)
2. Huuhtele linssit kylmässä vedessä pariin otteeseen.
3. Mittaa kattilaan n. 5dl vettä, lisää jokukkoon kasvisliemikuutio ja linssit keitä n. 10 min miedolla lämmöllä. Lisää kattilaan pari desiä vettä jos sitä on haihtunut huomattavasti.
 4. Lisää kiehuvaan veteen linssien sekaan pilkotut tomaatit ja paprika sekä maissit, pavut ja pieneksi pilkottu, kuullotettu sipuli. Lisää joukkoon myös mausteet sekä tomaattimurska, keitä n. 5min.
5. Lisää joukkoon lopuksi soijakerma.
6. anna kastikkeen vetäytyä n. 5min ennen tarjoilua. 

lauantai 13. elokuuta 2016

Rehuja perunapedillä

Tätä ruokaa suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!
Helppo, nopea, terveellinen ja erittäin maistuva.
Mun on usein vaikee keksii kesäsin mitä syön, koska on kuuma eikä tee mieli lämmintä ruokaa.
Kevyet mutta täyttävät ruuat on siihen loisto ratkaisu.
Jj:kin otti tätä jopa lisää, se on aina merkki onnistuneesta ruuasta! 😊
2 Annosta


TARVITSET



8 kpl Keitettyjä uusiaperunoita (Muutkin perunat käy)
Auringonkukka öljyä
150g Haricot papuja
8 Miniluumutomaattia
1dl Ituja
1dl Kurpitsansiemeniä
Jodillista solaa
Peruna maustetta
 Mustapippuria
Nokare Keijun kasvirasvaa


OHJE


(keitä perunat ja anna niiden vetäytyä kylmässä mahdollisimman kauan)
1. Keitä papuja n.5min
2. Pilko keitetyt perunat ja paista öljyssä rapeiksi, mausta perunat.
3. Kaada paistetut perunat lautaselle, lisää päälle keitetyt pavut.
4. Keitä hetki ituja ja paista kurpitsansiemeniä.
(Ihan vain senverran että ovat lämpimiä)  
Lisää ne lautaselle papujen päälle.
  5. Paista viipaloidut tomaatit öljyssä ja lisää lopuksi lautaselle.
6. Ripottele vähän jodillista suolaa ruuan päälle ja lisää lopuksi nokare voita.




keskiviikko 13. heinäkuuta 2016

Itämainen tofukeitto

TARVITSET

10dl vettä
Paketti marinoitua tofua
2 Sipulia
2 Makeaa suippopaprikaa
2,5dl maissinjyviä (säilyke)
1dl ananasmurskaa
Suolakurkku
2 Pakettia Nuudelia
2dl kookoskermaa
2 Kasvis fondia
n. 0,75rkl Currya
1tl Valkopippuria
2tl Inkivääri maustetta
0.75tl suolaa
2tl valkosipulimaustetta
2tl paprikamaustetta
+ nuudelien omat mausteet

OHJE

1. Mittaa kattilaan vesi. Kun vesi kiehuu lisää joukkoon kasvis fondit, pilkotut paprikat, pilkottu suolakurkku, maissit ja ananasmurska.
2. Pilko tofu ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja ruskista pannulla öljyssä.
3. Lisää sipulit ja tofut sekä nuudelit keittoon.
4. Lisää kattilaan myös kookoskerma ja mausteet. 
5. Keitä kunnes nuudelit on kypsiä.

sunnuntai 19. kesäkuuta 2016

Hollanti


Lähettiin tiistai aamuna hollantiin ja tultiin eilen illalla takaisin. 
Oltiin yksi yö amsterdamissa jonka jälkeen suunnattiin loppu ajaksi eindhoveniin.
Mulla on ollu hirveet ennakkoluulot hollantia kohtaan, ajattelin et kaikki on siellä pilvessä ja sekoilee. Pelkäsin jopa lähtee lapsenkanssa sinne, mun ennakkoluulot kuitenkin oli täysin turhat. 
Rakastuin hollantiin. Ne ihmiset ja se arkkitehtuuri, uskomatonta. Kerittiin kävellä amsterdamin keskustaan ja olin jo myyty, olisin voinu jäädä sinne asumaan. 
Mua ärsyttää suomessa aivan tajuttomasti kun JJ moikkaa ihmisiä huutamalla HEI! siis valehtelematta yks kymmenestä edes hymyilee takas.. JJ luultavasti huomas ettei ketään kiinnosta jonkatakia ei ole pitkään aikaan sitä tehny.. Mikä on mun mielestä oikeesti tosi surullista.
Hollannissa sen siaan jopa NUORET vilkutteli ja hymyili JJ:lle innoissaan, vanhukset ihaili ja kehu kuinka enkeliltä jj näytää.
 Yks ilta istuttiin keskustassa kattomassa puluja kun meijän luokse käveli about 25 vuotias nuorimies, hän vartavasten käveli meidän luokse kartomaan että JJ näyttää enkeliltä ja toivotti kaikkea hyvää elämään ja siunausta.
Se maa oli aivan uskomaton.
Illalla kun lähettiin siitä kaupungilta hotellille käytiin juomassa kadunvarressa olevassa kahviossa ilta teet.
Jatkettiin hotellille ja kuulin suomenkielistä raivoomista, katoin sinneppäin ja sielä riehu ja huus suomalainen mies vahanuken päälle.. jep, KOKO REISSUN AIKANA AINOO SEKOILIA OLI TIETTY SUOMALAINEN! Olin ihan shokissa katoin sivusta sitä sen touhua ja olin aivan järkyttynyt. Ihanku se vahanukke ois tehny jotain pahaaki ja ansainnu kunnolla turpaan.
Mutta joo onneks se oli vaan se yksi eikä sekään ollu ees paikallinen, joten hautasin mun ennakkoluulot suoraan hautaan ja vähän jopa hävetti ton jälkeen että ees oletin paikallisten olevan ne sekoiliat x)
 Hollanti on niin kaunis paikka et voisin vaan hokee sitä.
Sitä on niin vaikee selittää, se pitää kokee ite.
Moni on sanonu et se on kaunis paikka silti en varmaan ois matkustanu sinne jos häät ei ois ollu hollannissa.
 Käytiin keskiviikko aamuna aamukahvilla ja JJ söi nutella kakkuu kaksinkäsin ! x)
Ainoo miinuspuoli oli se et ei löydetty oikeen mitään vegaanista ravintolaa..
Yks oli mikä oli kokoajan täynnä joten ostettiin kaupasta ruokatarvikkeita ja tehtiin ite ja syötiin niitä.


Keskiviikko päivästä suunnattiin eindhoveniin, taas kerran, uskomaton paikka!
Niin kaunista ihan silmä lepäs kun katto koko kaupunkia.
Jokaisen piha oli niin viimesenpäälle laitettu.
Se oli jopa kivan näköstä kun kaikkien pihat oli erinäkösiä.
eikä saman näköisiä nurmikko plänttejä ja korkeita betoni aitoja.
 Keskiviikko iltapäivä meni sitten puolison vanhempien luona jossa tein hääkakun.
Olin niin otettu kun sain kuulla että mut halutaan valmistamaan hääkakku!
Kakkupohjien teko luonnistu täydellisesti ilman ongelmia.

Samaa ei voi sanoo lopusta hommasta.
Ensinäkin morsian tilas kolmi kerroksisen kakkutelineen johon kakku oli tarkous laittaa kolmessa osassa omille lautasille.
Kun se teline torstaina tuli niin ensinäkin siinä ei ollu niitä lautasia????
SIIS MITEN ON MAHDOLLISTA?
Mihin ihmeeseen ne kakut ois kuulunu laittaa??
no sitten me päädyttiin kasaamaan kakku vanhanaikaisesti.
Sit tuli vielä lisää vastoinkäymisiä.
Mulla oli aikaa tehä kakkua 21 asti ja sain sen valmiiks 20.46!
Huuuuhhhhu
Mut loppuhyvin kaikki hyvin, kaikki vieraat tykkäs ja mikä parasta, kakku ylitti morsiamen odotukset!
 Hollanti on niin kaunis ja ihana paikka ja tulen matkustamaan sinne varmaan aika monta kertaa elämäni aikana, toivottavasti :)

sunnuntai 5. kesäkuuta 2016

Ruisleipä salaatti

Ehdottomasti lemppari salaatti!
TARVITSET
Jääsalaattia
Makean suippopaprikan
Rasiallinen miniluumutomaatteja
Kurkun
Sipulin
Ruisleivän
Avocadon
Cashew pähkinöitä
Kurpitsan siemeniä
Vegaanista juustoa
Oliivi tai auringonkukkaöljyä
Suolaa
Pippuria

OHJE

1. Pilko salaatti, paprika, kurkku sekä tomaatit ja aseta ne lautasille.
2. Leikkaa avocado kahtia ja kaiva hedelmäliha lusikalla kuoresta, ripottele  merisuolaa avocadon päälle ja anna suolan sulaa avocadon päälle.
3. Leikkaa sipulista rinkuloita ja karamellisoi ne paistinpannulla öljyssä ja lisää salaattiin.
4. Leikkaa ruisleivästä viipaleita. Paista ruisviipaleet pannulla öljyssä rapeiksi, mausta pippurilla ja lisää salaattiin.
5. Paahda pähkinät ja siemenet mahdollisimman kuivalla pannulla. Lisää salaattiin.
6. Leikkaa avocadosta siivuja, lisää salaattiin.
7. Leikkaa juustosta paloja ja lisää salaattiin. Lopuksi ripottele salatin päälle oliiviöljyä